他伸手接住一片刚落下的酒粕，用力一捏。
「林桑，你现在就像这台Yabuta。你正在把那些过期的感伤、无谓的留恋，全部压进这些酒粕里。虽然过程很累，但你看看你身後的那些酒。」
晓晨回头。在取酒桶里，那些刚榨出来的新酒正闪着晶莹的光。虽然还带着一点「淀」（Ori）的微混，但那是真正的、纯粹的YeT。
「剩下的这些酒粕，我们下午拿去厨房做粕汁（Kasujiru）吧。」隆一重新启动了机器，「在秋田，没有什麽东西是会被浪费的。痛苦过後的残渣，加进味噌和猪r0U片，就是冬天最暖心的热汤。」
晓晨笑了。她看着自己满是白sE米粕的双手，那是劳动的勳章。
在这一刻，她突然不再害怕回到台北後可能面临的种种压力。因为她知道，每一份重压，都是为了滤出更清明的自己。那些被留下的「残渣」，并非无用，而是会化作另一种形式的养分，温暖接下来的人生。
那一晚，酒造里飘荡着粕汁的香气。晓晨在笔记本上写下：「生活如果不经过压榨，我们永远不知道自己内心藏着多少清澈。那些被挤压出来的痛，最终都会变成琥珀sE的香。」
窗外，最後一场冬雨正打在积雪上。而压榨机的隆隆声，在晓晨听来，竟像是一首充满生命力的鼓点。
【本章知识点：上槽与酒粕】
Yabuta（自动压榨机）：日本清酒最常见的压榨设备。利用气压或Ye压将醪Ye压过滤布，分离酒与粕。
酒粕（SakeKasu）：压榨後剩下的固T，富含蛋白质、纤维与多种营养成分。在日本料理中用途广泛，如粕汁、甘酒、粕渍。
粕汁（Kasujiru）：秋田等雪国的传统冬令料理，将酒粕溶於汤中，加入根j类蔬菜与猪r0U煮成，保暖效果极佳。
鲜度感：机器压榨虽然较强势，但能有效防止酒Ye与空气过度接触，保持酒质的新鲜度与果香。
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