萝卜糕口味清淡,偏咸口。
清麦刮了好几条大白萝卜,新鲜的白萝卜又甜又脆,切成细细的丝。
粘米粉、生粉和清水豁楞豁楞备好。
腊肠、虾米、干鱿鱼丝先下锅炒香,再把萝卜丝闷入锅中,简单调味,待到味道相融,食材吸饱了水分。所有食材再次倒入粉浆中拌匀,进托盘大火蒸起。
最后放凉定型。
清麦迫不及待地切开一小块试试味道,果然鲜美清新。
这还不够,萝卜糕还要现煎,四个表皮煎出焦脆金黄,空口吃好吃,沾点酱料也好吃。
食客们被这糯叽叽的口感征服,一个接着一个定下,清麦的翻面的手就没有停下来。
星球的春天很短暂,她察觉到气温的升高,擦擦汗。
等再热几天,就可以准备些糖水、清凉补在初级学校放学的时候卖卖。
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