这“车船店脚牙”中的店字，就是指客栈的店小二和店老板。
虽然客栈的好赖、兴衰关键在店老板，但店小二的作用也绝不容忽视，甚至更为重要！
除了要细心、周到地安排食客和旅人商贾们吃饭、住宿外，店小二还要具备很强的应变能力，处理好客人之间偶发的矛盾和纠纷。
同时还需要尽可能多的了解食客的喜好，并掌握一定的烹饪知识，以便协调客栈与食客之间的关系。
可以说客栈生意的好坏，除了饭菜质量和住宿条件外，很大程度上取决于店小二的待客之道。
而正是因为行当的特征，加之店小二能说会道和善于察言观色，因此也就容易结识不少三教九流类的人物。
有些心术不正的店小二，就会沦为某些势力的探子，为这些势力通风报信，获取不义之财。
甚至有些客栈的店小二，还会与店老板沆瀣一气，或联手作案；或暗地里加入匪帮，对来往住店的商贾客人进行谋财害命。
故此，江湖上大多客栈的店小二，秉性都很油滑奸诈，看上去令人生厌！
但这家客栈的店小二却与众不同，不但衣衫朴素整洁，看上去还样貌清秀、稚气未退，全无奸恶油滑之相。
只是他的眼睛部位那层朦胧的白色薄纱，看上去略显怪异。
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