熟食铺子里的特色除了猪下水就是腊肠、烤鸭、火腿等。
猪下水稍微好模仿一点儿，调好卤汁就行。
可是剩余的，除了沈记外头买都买不到。
还有熟食铺里十来种丸子。
这些是沈记特色，不偷师学不到。
秦征一听就乐了，“那他们如意算盘可打错了。他们大概没想到沈记熟食铺的后厨里放的是半成品。”
沈清棠从来云城开店就防着别人偷师。
给沈家人安排的宅院里专门弄了个厨房做熟食。
火腿都是做好了，只拿到店里去晾晒。
丸子是调好馅去店里煮。
关键配比都是在居住的庭院里完成的。
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