肉制的地三仙，肯定比茄子、土豆啥的难熟，所以今天先炸透，明天做的时候，再用热油歘一下就得了。
两口大锅烧起了大豆油，等油温上去，一口锅炸鹿肉，一口锅炸剁成小块的熊掌。炸的过程必须小火，要不然不等里面熟呢，外面就先焦了。
炸肉的时候，十二个厨子，一个看着油锅，两个剁飞龙、沙半鸡，其余的准备杀猪。
明早现杀猪肯定是不赶趟了，今天就都得杀出来。
这时候，女人们也没闲着，她们摘蘑菇、扒葱蒜。
明天有道硬菜是飞龙、沙半鸡炖蘑菇，里头用的蘑菇是干的榛蘑。
榛蘑泡开以后，得把根去了，要不然带着土砂，吃着就牙碜。
炸好的鹿肉、熊掌，装在大盆里晾凉，然后倒在小缸里。
剁好的飞龙、沙半鸡焯水，然后控干水分后，放在大盆里。
小缸、大盆都用盖帘盖上，暂且放在院子里。等今天完工，就让赵军开车将这些都送到赵家新宅。
一切都在有条不紊地进行着，人都不着急，但赵李两家的狗着急了。
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